看似不起眼的各种菌类多糖,对人类的益处却这么多!

菌类的种类很多，我们日常食用的有香菇、木耳、银耳、金针菇、猴头菇、竹荪等等。菌类营养丰富，其中较瞩目的就是多糖。

菌类多糖是菌类中的特有物质，菌类多糖为多聚糖，由单糖聚合而成。菌类多糖主要功效：降血脂、抗肿瘤、免疫调节、抗细菌、抗病毒和抗凝聚的作用，提高肝功能，提高动物耐缺氧能力和氧的利用率，降低血液的粘稠度，增加心肌收缩力，改善心律，降血糖、镇痛、平喘、止咳、化痰的功效，清除体内自由基，延缓衰老。

让我们认识常见菌类多糖的功效：

1. 香菇多糖

香菇多糖是一种特殊的生物活性物质，是一种生物反应增强剂和调节剂，它能增强体液免疫和细胞免疫功能。 香菇多糖的抗病毒作用机制可能在于其提高感染细胞免疫力，增强细胞膜的稳定性，抑制细胞病变，促进细胞修复等功能。 同时，香菇多糖还具有抗逆转录病毒活性。 因此，香菇多糖是一种有待开发的抗流感的保健食品。

2. 猪苓多糖

为由中药猪苓提取的多糖类物，主要是提高机体的细胞免疫功能。临床用于肺癌、肝癌、膀胱癌等.

3. 灵芝多糖

灵芝多糖是多孔菌科灵芝属真菌菌丝体的次生代谢产物，存在于灵芝属真菌的菌丝体和子实体中。灵芝多糖有广泛的药理活性, 包括提高机体免疫力和耐缺氧的能力及抑制肿瘤、抗辐射、清除自由基等, 已广泛应用于多种疾病的临床治疗和辅助治疗。

4. 竹荪多糖

竹荪多糖是竹荪的主要成分之一，广泛存在于子实体的细胞壁中，是具有高活性的大分子物质，在抗氧化、抗肿瘤、抗凝血、刺激免疫以及降血糖方面都有一些的疗效．

5. 银耳多糖

银耳多糖是银耳中的主要活性成分，是一个酸性异多糖组成的多糖。除对机体免疫力有提升作用以外,银耳多糖还可以促进蛋白质和核酸合成,增加自身的修复能力,维护各器官组织特别是肝脏的功能。

6. 虫草菌丝体多糖

虫草菌丝体多糖是从冬虫夏草菌丝体中提取出的有效成分，虫草菌丝体多糖是由甘露糖、虫草素、腺苷、半乳糖、阿拉伯糖、木糖精、葡萄糖、岩藻糖组成的多聚糖。 实验证明，虫草菌丝体多糖可提高人体免疫功能，升高白细胞，临床已用于治疗恶性肿瘤。

7. 猴头菇多糖

猴头菇多糖是从猴头菇子实体中提取的有效活性成分。猴头菇多糖具有保护胃粘膜、促进胃肠血液循环、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等生理功能。猴头菇多糖对慢性胃炎、十二指肠溃疡等多种消化道疾病均有较好的疗效，人体的胃肠系统有特有的养护作用，能保护、调理和修复我们的消化道功能。

8. 金针菇多糖

金针菇多糖就是从金针菇里面的提取物，主要是由10个以上的单糖通过糖苷键连接而成的多聚物。 具有良好的免疫调节、抗肿瘤、保肝及增强记忆等多方面作用，已成为食品科学、生物化学与生命科学研究领域的热点。

9. 白桦茸多糖

白桦茸多糖是从白桦茸中提取的重要活性成分之一，是众多真菌多糖中较有潜力的真菌多糖之一，具有增强免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、降血糖和降血脂等多种药理活性。白桦茸多糖含量比是灵芝的14倍。

10. 黑木耳多糖

黑木耳多糖是从黑木耳中提取的多糖成分，具有降血脂降血糖的功效，还具有调节免疫功能、抗血栓、抑菌、抗溃疡、抗肝炎和抗突变以及促进血清蛋白生物合成等多种功效。