普鲁兰多糖有什么功效？

   普鲁兰多糖是一种水溶性多糖，具有出色的成膜和粘合性能。普鲁兰多糖薄膜对氧气的渗透性低，可保护薄膜中的活性成分、香料和颜色免于变质。为白色粉末，无臭且稳定。普鲁兰多糖由通过 α-1,6-糖苷键连接的麦芽三糖（通过 α-1,4 键连接的三个葡萄糖分子）单元组成。

   普鲁兰多糖是由真菌Aureobasidium pullulans产生的多糖，具有优异的透明成膜能力、吸湿性、水溶性和粘附性等特性。这些特性使普鲁兰多糖在制药、化妆品、食品和保健等各个行业中都有潜在的应用。

   普鲁兰多糖可溶于水时具有良好的粘附性和泡沫保持性。这些特性使普鲁兰多糖能够用于为皮肤护理、护发和清洁产品，在皮肤上留下类似有机硅的使用感。凭借其成膜能力，普鲁兰多糖还生产易溶解的薄膜和面膜，使其成为有效成分、色素和香料的有效且稳定的载体。普鲁兰多糖为护肤品带来瞬间提拉效果。

   普鲁兰多糖易溶于水，并且在很宽的 pH 值范围内都很稳定。重要的是，普鲁兰多糖溶液不是很粘稠；因此，添加到溶液中时不会影响粘度。

应用：

成膜剂，泡沫稳定剂，保护功能，增稠剂，保湿成分。

普鲁兰多糖的特点：

一种出色的成膜剂，生产可热封的可食用薄膜，具有优异的氧气阻隔性能，并可印刷。

适用于各种应用的功能，包括用作粘合剂、粘合剂和增稠剂以改变或保持食物质地。

在水中具有高溶解度并形成粘性但非胶凝的水溶液。

粘度仅受 pH 值或盐的变化影响很小。