生姜提取物的主要成分及其主要功效是什么？

根据2017年中国海关出口数据，生姜提取物在植物提取物出口中排名前50。出口商品名称主要有生姜提取物粉、生姜提取物、姜酚、姜酚、生姜黄酮。

　　生姜原产于亚洲，具有抗氧化等多种生理功效。

       生姜提取物主要成分为挥发油和姜辣素类物质，挥发油如枸橼醛（Citral）、α-姜黄烯（α-Curcumene）、牛儿醛、1，8-桉叶油、莰烯等；姜辣素类如6-姜辣醇（6-Gingerol）、 8-姜辣醇（8-Gingerol）、10-姜辣醇（10-Gingerol）、6-生姜酚（6-Shogaol）以及3-姜辣醇、4-生姜酚、6-生姜酚、10-生姜酚和姜酮等。其中姜辣素具有生姜特征的辛辣风味，被认为是生姜提取物主要的活性成分。

生姜提取物的主要作用：

　　1.对消化系统的影响

　　生姜提取物是盐酸-乙醇溃疡的有效药物，其有效成分为姜烯，具有保护胃粘膜细胞的作用。

　　生姜提取物能减弱酶的作用，增强脂肪分解酶的作用。生姜能严重破坏酶，显著降低对淀粉的消化。阻碍淀粉的糖化。

　　2.对循环系统和呼吸系统的影响

　　生姜提取物可以兴奋麻醉猫的血管舒缩，也可以直接兴奋心脏。

　　3.对神经系统的影响

　　生姜提取物可以抑制神经系统。姜油能明显抑制小鼠自发活动，延长钠睡眠时间，抗戊四氮惊厥，镇痛，降低酵母诱导大鼠体温。神经系统上的作用位点在脊髓之上，其机制可能与抑制兴奋突触的易化过程有关。

　　4.对病原微生物的抗性

　　生姜提取物对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、伤寒杆菌、宋内志贺氏菌、铜绿假单胞菌有明显的抑制作用，其效果取决于浓度，尤其是金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌。

　　5.抗氧化效果

　　有报道称，添加活性氧清除剂或生姜提取物可抑制脂质过氧化引起的DNA损伤；生姜提取物还能抑制活性氧的产生和亚油酸的氧化。

　　6.其他作用

　　生姜提取物在某些程度上可以抑制癌细胞的生长。在一些抗肿瘤药物中加入生姜提取物，可以减轻肿瘤药物的副作用。生姜在模拟胃液条件下对亚硝化反应有明显的阻断作用，其抑制亚硝酸盐合成的有效成分对热稳定，在沸水中加热较长时间后仍保持较强的活性。生姜提取物具有抗过敏作用，可预防某些鱼蛋白引起的过敏性休克和荨麻疹。