什么是萝卜硫素?它有什么作用

以下是萝卜硫素的 6 个健康益处：

1.减少炎症

我们知道，猖獗的、被误导的炎症——通常被称为慢性炎症——是衰老的驱动因素，是从抑郁症和痴呆症到心脏病和自身免疫性疾病等所有疾病的基础。 研究表明，富含萝卜硫素的十字花科蔬菜的饮食可以显着降低炎症标志物，特别是在这些研究中，它会影响 IL-6、TNF-α 和 CRP。

2.可能有助于预防止癌症

研究表明，萝卜硫素具有帮助增强致癌物失活和排泄的能力，并且可以防止 DNA 加合物，这是一种已证明会导致癌症的 DNA 损伤。

在这项研究中，每月至少吃 4.5 份十字花科蔬菜与降低 55% 的肺癌风险有关。

有几项涉及前列腺癌的临床试验研究了西兰花芽中的萝卜硫素对癌症治疗的影响。与安慰剂相比，每天给予 60 毫克活性 SFN 的前列腺癌患者导致称为前列腺特异性抗原 (PSA) 的癌症生物标志物的加倍速度减慢了 86%。

其他研究发现萝卜硫素对膀胱癌、乳腺癌和结肠癌的疗效有希望。

3.促进肝脏降低毒素和增加媚力肽GSH

研究表明，SFN 可以增加媚力肽GSH——身体和大脑丰富的主要内部抗氧化剂。其他含有媚力肽GSH的食物包括芦笋、鳄梨、卷心菜、球芽甘蓝、菠菜、西兰花、大蒜、细香葱、西红柿、黄瓜、杏仁和核桃。

SFN 的另一个排除毒素超能力：它增加了苯的排泄（显着增加了 61%！），从而减轻了呼吸污染空气的影响。苯是一种已知的人类致癌物，常见于汽车尾气、香烟烟雾和空气污染中。

4.改善心血管健康

SFN 已被证明以有利的方式影响心血管健康。有证据表明，食用高萝卜硫素西兰花可显着降低血浆 LDL，而其他研究表明，对 CVD 的有益作用归功于 SFN 的抗氧化特性。

5. 改善自闭症

SFN 已被证明可以显着改善患有自闭症谱系障碍 (ASD) 的年轻人（在这项为期 18 周的安慰剂对照、随机、双盲临床试验中）以及近期在儿童中的自闭症症状和行为。

 “之所以选择具有可忽略不计毒性的萝卜硫素，是因为它上调了保护好氧细胞免受氧化应激、炎症和 DNA 损伤的基因，所有这些都是 ASD 的突出和可能的机制特征。”

6. 积极影响肠道微生物群

萝卜硫素是一种有效的治疗幽门螺杆菌的药物，幽门螺杆菌是一种与消化性溃疡病和胃癌有关的细菌。

萝卜硫素治疗或预防疾病的有效性可能受其生物利用度的影响，其受多种因素影响，包括所食用食物的类型和年龄、食物制备技术（烹饪过程中的热量会破坏萝卜硫素的形成）以及个体间的肠道微生物种群的差异。