什么是三氯蔗糖？三氯蔗糖有什么功效？

  三氯蔗糖用于许多食品和饮料产品，因为它是一种无热量甜味剂，不会促进蛀牙，糖尿病患者和非糖尿病患者食用安全，并且不影响胰岛素水平，尽管基于三氯蔗糖的甜味剂产品的粉末形式Splenda（与大多数其他粉状三氯蔗糖产品一样）含有 95%（按体积计）的填充剂葡萄糖和麦芽糖糊精，它们确实会影响胰岛素水平。三氯蔗糖可替代或与其他人造或自然甜味剂（如阿斯巴甜、乙酰舒泛钾或高果糖玉米糖浆）结合使用。三氯蔗糖用于糖果、早餐棒、咖啡包和软饮料等产品中。它也用于水果罐头，其中水和三氯蔗糖代替了高热量的玉米糖浆添加剂。三氯蔗糖与麦芽糖糊精或右旋糖（均由玉米制成）作为填充剂由 McNeil Nutritionals 以 Splenda 品牌在世界上销售。在美国和加拿大，这种混合物越来越多地出现在餐馆中，与阿斯巴甜常用的蓝色包装和含有糖精甜味剂的粉色包装形成鲜明对比；在加拿大也与 SugarTwin 牌甜蜜素甜味剂有关。

三氯蔗糖是一种零卡路里的人造甜味剂，而 Splenda 是较常见的三氯蔗糖产品。

三氯蔗糖是由糖在多步化学过程中制成的，其中三个氢氧基团被氯原子取代。

它是在 1976 年发现的，当时英国一所大学的一名科学家据称听错了有关测试物质的说明。相反，他尝了尝，意识到它非常甜。

泰莱公司和强生公司随后联合开发了 Splenda 产品。它于 1999 年在美国推出，是该国较受欢迎的甜味剂之一。

Splenda 通常用作烹饪和烘焙中的糖替代品。它还被添加到世界数千种食品中。

三氯蔗糖不含卡路里，但 Splenda 还含有碳水化合物葡萄糖（葡萄糖）和麦芽糖糊精，其卡路里含量高达每克 3.36 卡路里。

然而，Splenda 为您的饮食提供的总卡路里和碳水化合物可以忽略不计，因为您每次只需要少量。

三氯蔗糖的甜度是糖的 400-700 倍，并且不像许多其他流行的甜味剂那样有苦味。

对血糖和胰岛素的影响

据说三氯蔗糖对血糖和胰岛素水平几乎没有影响。

但是，这可能取决于您个人以及您是否习惯食用人造甜味剂。

一项针对 17 名不经常食用这些甜味剂的严重肥胖者的小型研究报告称，三氯蔗糖使血糖水平升高了 14%，胰岛素水平升高了 20%。

其他几项针对没有任何重大疾病的平均体重人群的研究发现对血糖和胰岛素水平没有影响。 然而，这些研究包括经常使用三氯蔗糖的人。

如果您不定期食用三氯蔗糖，您的血糖和胰岛素水平可能会发生一些变化。

然而，如果你习惯吃它，它可能不会有任何效果。