植物提取物用作食品原料，食品饮料界受欢迎的植物提取物有哪些？

    植物提取物是源自植物（如药草、香料、精油等），采用适当的溶剂或方法（如浓缩、蒸馏、萃取、分离、干燥），提取或加工而成的物质。

    植物提取物能否作为食品原料呢？对于植物提取物用作食品原料，我国暂时没有统一的规定，部分物质以不同的形式进行了规定，部分植物提取物可以用作食品添加剂。

依据GB2760，部分植物提取物可以用作食品添加剂，根据其功能，主要可分为：

        1)抗氧化剂：迷迭香提取物；茶多酚；甘草抗氧化物；竹叶抗氧化物。

  2)香料：罗勒提取物；芹菜籽提取物；芹菜籽提取物；金鸡纳树皮提取物；红三叶草提取物；蒲公英根固体提取物；鼠尾草油树脂/提取物；缬草根提取物；接骨木花提取物；藏红花提取物；香叶提取物；柠檬提取物；罗望子提取物；葫芦巴籽浸物；甜橙皮提取物；阿魏液态提取物；没药树脂提取物；花椒提取物；刺柏提取物；甜菜碱；海索草提取物；安古树皮提取物；母菊花提取物；胭脂树提取物；卡黎皮提取物；玫瑰果籽提取物；芝麻提取物；芦荟提取物等。

       3)着色剂(色素)：菊花黄；番茄红；柑橘黄；黑豆红；黑加仑红；红花黄；红米红；花生衣红；姜黄素；焦糖色；；辣椒红；蓝锭果红；萝卜红；落葵红；玫瑰茄红；密蒙黄；葡萄皮红；桑椹红；沙棘黄；酸枣色；苋菜红；胭脂树橙；杨梅红；叶黄素；玉米黄；越橘红；藻蓝；栀子黄；栀子蓝；紫草红等。

      4)甜味剂：索马甜；甜菊糖苷；罗汉果提取物等。  

     2019年食品饮料界受欢迎的植物提取物有哪些？

据Innova统计数据，2019年，追踪到含有植物提取物的食品饮料应用前五位的原料分别是：迷迭香提取物、啤酒花提取物、洋葱提取物、瓜拉纳提取物、罗汉果提取物。

     近几年来，将植物提取物作为原料进行功能性食品饮料的研制与开发已经成为各国研究的热点。要采购植物提取物，可以登陆xulijin.com，查看植物提取物产品详细和供应服务。