豌豆蛋白质，豌豆蛋白粉批发，豌豆蛋白粉公司

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大豆蛋白后植物蛋白的先驱---豌豆蛋白质

       目前蛋白质产品的开发相对较强。全球使用“蛋白质丰富”和“蛋白质资源”的零食占零食总量的22％，而美国市场则高达40％，值得注意的是耐力和运动能力的蛋白质产品。消费者更专注于蛋白质产品，可以帮助他们控制体重，增加肌肉质量和保持能量。

      目前，动物蛋白仍占整个蛋白质市场的主要份额，但植物蛋白衍生产品比动物蛋白更具竞争力。许多消费者更喜欢选择植物来源的蛋白质。植物蛋白的营养价值和易于满足的特性是其市场快速发展的主要原因。

       目前对植物蛋白市场的需求仍然是大豆蛋白，豌豆蛋白已经成为植物来源蛋白增长较快的需求。世界各地的公司使用豌豆蛋白来解决与风味和质地问题相关的技术问题。

与乳清蛋白相比，豌豆蛋白导致植物蛋白的快速生长

        豌豆蛋白由干黄豌豆制成，其是具有光滑种皮的子叶种子豆类。豌豆含有丰富的蛋白质，约占25％。豌豆蛋白含有人体内所有必需氨基酸，属于全价值蛋白质。富含赖氨酸，支链氨基酸，精氨酸.特别是高赖氨酸含量，它已成为乳清蛋白以外的健身爱好者的第1选。

       2015年，Roquette和法国勃艮第大学的一项研究表明，豌豆蛋白补充剂在改善二头肌厚度方面与乳清蛋白相当。在这项双盲随机对照研究中，研究人员招募了161名随机分配到三组的年轻男性：乳清蛋白组，豌豆蛋白组和安慰剂组，每组接受12周的阻力训练。参与者需要每天两次服用蛋白质（乳清或豌豆）或安慰剂，剂量为25克。结果表明，豌豆蛋白和乳清蛋白对每组中最弱的参与者表现出相似的效果。研究人员认为两者的氨基酸含量非常相似，而不是消化的相似性。因此，豌豆蛋白可以代替乳清作为基本膳食产品。

       在当前的全球生态环境中，重要的是豌豆蛋白质具有优质的氨基酸组成和环保的生产工艺。此外，豌豆蛋白的“无过敏”和“非转基因”特性使其与全球植物蛋白市场上的其他产品区别开来。

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